麦收记忆
穆得欢
广袤的皖北平原，除了村庄，就是大片大片的麦田了。初夏的风和阳光格外好，风吹麦浪，此起彼伏，像是丰收的前奏。阳光直射在麦芒上，渐渐泛起金灿灿的光。要不了多久，就该“麦忙”了。
记忆中的麦忙，是一件声势浩大的农事！丰收在望，在靠天吃饭的过去，抢收就是父辈们汗水换成粮食的最后保障。麦忙也是一件持久的农事，繁琐的过程，每一个环节都需要汗水挥洒。上世纪90年代，虽然我只有十来岁，但对于那时候的麦收过程，印象很深。
麦收的第一道程序就是“糙场”，皖北人嘴里的“糙场（发长音）”，意思就是造场，打造一个打麦场的意思。那时候，乡亲们习惯了在地头种一块油菜，油菜比麦子早熟，割完油菜的空地就用来“糙场”，没种油菜，就需要提前收割一片麦子。腾出来的空地，用钉耙松松表面的泥土，整平整，把隐藏在土里的油菜根或者砖石瓦块拣出来。然后打水泼场，泼场是个技术活，水太多和太少都不行，需要刚刚好。泼好后的场稍微晾一晾，然后均匀撒上一层陈年的麦糠，再然后，家人们就开始拉着石磙碾场了。一圈挨着一圈，一磙挨着一磙，一遍遍不断重复着，直到把打麦场碾实在、碾平整了才算好。
接下来，就可以开镰收割了。麦忙用到的农具，父亲早就准备好了。头一天晚上，父亲磨好了镰刀，再绑好拉麦的架子车。两根长长的椽子，放倒在架子车车帮两侧固定好，车尾用旧窗子框竖起来，用绳子捆牢，这样改造后的架子车可以多装麦子，拉一趟是一趟。
第二天，天还没亮，小村已经醒来，路上已经有人陆陆续续下地收麦了。那时候我还小，被父母安排在家做早饭，喂牛，照顾弟弟。后来，我稍微大点，弟弟在家做饭，我就跟着父母去地里割麦子。割了很久天才亮，起身发现，人手多的人家，差不多割去大半块地了。大人们偶尔起身站一会，休息一下，他们开始打招呼，互相夸赞对方的麦子今年长势好，边干活边闲聊……
那时候，麦子一旦开割，人们就像是上足了劲的发条，一刻不停地忙了。因为害怕天气突变，害怕来不及收割，害怕成熟的麦子被雨水淋过发芽，害怕毁了这一季的收成……所以，从早到晚，大家都在地里忙活着，割麦、拉麦、拾麦穗。等把麦子收割完，全部拉进打麦场，大家才能松口气。
如今，一个村庄的麦田，一个乡镇的麦田，一望无际的麦田，一两天就变得安静了。“一个麦季，短到几十分钟的时间就过去了。”这在以前，想都不敢想！
广袤的皖北平原，除了村庄，就是大片大片的麦田了。初夏的风和阳光格外好，风吹麦浪，此起彼伏，像是丰收的前奏。阳光直射在麦芒上，渐渐泛起金灿灿的光。要不了多久，就该“麦忙”了。
记忆中的麦忙，是一件声势浩大的农事！丰收在望，在靠天吃饭的过去，抢收就是父辈们汗水换成粮食的最后保障。麦忙也是一件持久的农事，繁琐的过程，每一个环节都需要汗水挥洒。上世纪90年代，虽然我只有十来岁，但对于那时候的麦收过程，印象很深。
麦收的第一道程序就是“糙场”，皖北人嘴里的“糙场（发长音）”，意思就是造场，打造一个打麦场的意思。那时候，乡亲们习惯了在地头种一块油菜，油菜比麦子早熟，割完油菜的空地就用来“糙场”，没种油菜，就需要提前收割一片麦子。腾出来的空地，用钉耙松松表面的泥土，整平整，把隐藏在土里的油菜根或者砖石瓦块拣出来。然后打水泼场，泼场是个技术活，水太多和太少都不行，需要刚刚好。泼好后的场稍微晾一晾，然后均匀撒上一层陈年的麦糠，再然后，家人们就开始拉着石磙碾场了。一圈挨着一圈，一磙挨着一磙，一遍遍不断重复着，直到把打麦场碾实在、碾平整了才算好。
接下来，就可以开镰收割了。麦忙用到的农具，父亲早就准备好了。头一天晚上，父亲磨好了镰刀，再绑好拉麦的架子车。两根长长的椽子，放倒在架子车车帮两侧固定好，车尾用旧窗子框竖起来，用绳子捆牢，这样改造后的架子车可以多装麦子，拉一趟是一趟。
第二天，天还没亮，小村已经醒来，路上已经有人陆陆续续下地收麦了。那时候我还小，被父母安排在家做早饭，喂牛，照顾弟弟。后来，我稍微大点，弟弟在家做饭，我就跟着父母去地里割麦子。割了很久天才亮，起身发现，人手多的人家，差不多割去大半块地了。大人们偶尔起身站一会，休息一下，他们开始打招呼，互相夸赞对方的麦子今年长势好，边干活边闲聊……
那时候，麦子一旦开割，人们就像是上足了劲的发条，一刻不停地忙了。因为害怕天气突变，害怕来不及收割，害怕成熟的麦子被雨水淋过发芽，害怕毁了这一季的收成……所以，从早到晚，大家都在地里忙活着，割麦、拉麦、拾麦穗。等把麦子收割完，全部拉进打麦场，大家才能松口气。
如今，一个村庄的麦田，一个乡镇的麦田，一望无际的麦田，一两天就变得安静了。“一个麦季，短到几十分钟的时间就过去了。”这在以前，想都不敢想！
