保证学生餐饮安全放心
本报记者 宋玉洁 通讯员 刘银燕
目前，我市中小学、幼儿园已全面复学，学生食品安全至关重要。如何让学生吃得饱、吃得好，颍州区一些学校不断探索，力求为师生提供安全放心的食品和用餐环境。
5月25日中午放学后，阜阳红旗中学的寄宿学生陆续走进食堂吃午餐。食堂工作人员在门口手持额温枪依次为每个学生测量体温，大门两侧摆放着免洗洗手液。进入食堂后，学生按1.5米间隔距离排队领餐。食堂采用配餐制，全部使用一次性餐盒。学生取餐后，按照一桌两人同向就餐的要求就坐。
“3月份开始，食堂工作人员每天上报身体健康状况，开学前7天全部上岗，对食堂、餐具、冰箱等进行全面消毒，清理库存食品。”阜阳红旗中学后勤负责人林霖介绍，“学生返校后，给食堂配送食材的车辆同样接受严格消毒处理，配送人员必须戴好口罩和手套，接受体温检测后才能入校。学生用餐结束后，工作人员立即用84消毒液对桌面和地面消毒。食堂每天上午和下午保持通风1小时以上，配餐间每天进行两次紫外线消毒。”
阜阳市十七中每天中午有800名左右学生在校就餐。疫情期间，由于要拉开学生食堂就餐间距，学校将三个年级分批错时开餐，食堂座位全部实名到人。
记者注意到，阜阳市十七中食堂有专门的工作人员进出通道。工作人员在接受完体温检测、穿戴整齐后才能进入食堂。食堂的墙壁上张贴了醒目的防疫流程和相关要求的图片。
阜阳市十七中相关负责人介绍，为保证学生就餐安全，食堂工作人员在开学前接受了为期三天的培训，培训内容有食品安全法、疫情期间的实际操作流程等，并接受统一考试。4月8日，学校组织全体老师模拟食堂就餐和教室就餐管理。另外，学校还投入约3万元采购新餐盒、消毒设备，增设了清洗池、更换了纱窗。开学后，学校根据实际情况进一步优化就餐流程。开餐一周后，学校对学生进行了满意度调查，满意率在95%以上。
记者从颍州区教育局了解到，为确保返校复课后学生的饮食安全，颍州区教育局召开会议部署食品安全工作，要求各学校严把食堂从业人员排查、食堂隐患排查、食材安全排查和清洗消毒关，制定好开餐预案，落实好食堂从业人员培训、演练及陪餐制。与此同时，加强对食材供应商的监管，各学校严格按要求开展自我排查，优化就餐流程，专项督查组深入学校开展现场督查，及时发现问题、整改问题，确保学生饮食安全。
目前，我市中小学、幼儿园已全面复学，学生食品安全至关重要。如何让学生吃得饱、吃得好，颍州区一些学校不断探索，力求为师生提供安全放心的食品和用餐环境。
5月25日中午放学后，阜阳红旗中学的寄宿学生陆续走进食堂吃午餐。食堂工作人员在门口手持额温枪依次为每个学生测量体温，大门两侧摆放着免洗洗手液。进入食堂后，学生按1.5米间隔距离排队领餐。食堂采用配餐制，全部使用一次性餐盒。学生取餐后，按照一桌两人同向就餐的要求就坐。
“3月份开始，食堂工作人员每天上报身体健康状况，开学前7天全部上岗，对食堂、餐具、冰箱等进行全面消毒，清理库存食品。”阜阳红旗中学后勤负责人林霖介绍，“学生返校后，给食堂配送食材的车辆同样接受严格消毒处理，配送人员必须戴好口罩和手套，接受体温检测后才能入校。学生用餐结束后，工作人员立即用84消毒液对桌面和地面消毒。食堂每天上午和下午保持通风1小时以上，配餐间每天进行两次紫外线消毒。”
阜阳市十七中每天中午有800名左右学生在校就餐。疫情期间，由于要拉开学生食堂就餐间距，学校将三个年级分批错时开餐，食堂座位全部实名到人。
记者注意到，阜阳市十七中食堂有专门的工作人员进出通道。工作人员在接受完体温检测、穿戴整齐后才能进入食堂。食堂的墙壁上张贴了醒目的防疫流程和相关要求的图片。
阜阳市十七中相关负责人介绍，为保证学生就餐安全，食堂工作人员在开学前接受了为期三天的培训，培训内容有食品安全法、疫情期间的实际操作流程等，并接受统一考试。4月8日，学校组织全体老师模拟食堂就餐和教室就餐管理。另外，学校还投入约3万元采购新餐盒、消毒设备，增设了清洗池、更换了纱窗。开学后，学校根据实际情况进一步优化就餐流程。开餐一周后，学校对学生进行了满意度调查，满意率在95%以上。
记者从颍州区教育局了解到，为确保返校复课后学生的饮食安全，颍州区教育局召开会议部署食品安全工作，要求各学校严把食堂从业人员排查、食堂隐患排查、食材安全排查和清洗消毒关，制定好开餐预案，落实好食堂从业人员培训、演练及陪餐制。与此同时，加强对食材供应商的监管，各学校严格按要求开展自我排查，优化就餐流程，专项督查组深入学校开展现场督查，及时发现问题、整改问题，确保学生饮食安全。
