爱吃阜阳卷馍
孟俊雪
1999年左右，我上小学三四年级。那时候校门口经常有一个微胖的白白净净的阿姨推着一个小车，小车里放着热气腾腾的豆芽菜、面筋，薄薄的卷馍皮，以及香香的辣椒油。那是我第一次知道还有卷馍这种美食的存在。我清楚地记得在当时相对贫困的年代，物价很低，5毛钱就可以卷一个最大的卷馍。我因为囊中羞涩，每次都要求阿姨卷一个2毛或者3毛的，阿姨倒也不拒绝，她会包一个小小的迷你的卷馍给我，三四口能吃掉的大小，一口咬下去，那是幸福满足的味道。
后来慢慢长大了，我对卷馍的迷恋依旧不减，吃的不仅仅是味道，还有对童年的回味。上大学的寒暑假，每次回老家，我都要到街上转转。我记得有一次，碰到了小时候卖卷馍的阿姨，只不过她把摊位从校门口挪到了镇上最热闹的路口。她依旧是那么干净那么亲切，我跟她打招呼：“阿姨你卖了那么多年卷馍，真是不容易，我是从小吃到大的。”阿姨笑笑：“是啊，老顾客还不少哩，大家吃很多年，习惯了。”
参加工作，在外多年，知道了卷馍是阜阳的特产，在外地同样非常受欢迎，只不过很多与家乡的味道相差太远，有的是改良版，有的完全脱离了阜阳卷馍的独特风格。每次看到异乡的街上闪烁着阜阳卷馍的招牌，都有一种淡淡的乡愁。2017年我回到阜阳工作，吃得最多的小吃还是卷馍，它地道朴实、价格亲民，随处可见，方便快捷，非常适合忙碌没时间做饭的上班族。
上个月我妈生病住院，做完手术后能正常吃饭的第一餐，我问我妈想吃什么，我妈说卷馍和稀饭。我在心里笑：原来爱吃卷馍是遗传的啊。
