第11版:养生斋

喉咙干痒喝点天冬瘦肉汤

  冬季天气干燥,有些人每天早晨起来会感觉喉咙干涩想咳嗽。想要缓解这种不适,可以喝点天冬瘦肉汤。
  取天冬15克,冬笋250克,香菇5朵,猪瘦肉100克,盐、生姜各适量。将猪瘦肉洗净,用开水焯一下,切成小块。把香菇、冬笋洗净,分别切成小块。将天冬洗净,生姜洗净切片。先将猪瘦肉、天冬、生姜片放到砂锅中,加适量清水,大火烧开,转小火炖40分钟,之后放入香菇和冬笋,小火炖烂熟后加盐调味即可。此汤除了可以缓解喉咙干痒外,还可强身健体、润泽肌肤。
杨广丽