套种羊肚菌，亩均增收近4万元
阜阳好味“鲜”到长三角
本报记者 杨燕 通讯员 刘金华
春节后，是羊肚菌上市的旺季。
2月14日，记者在颍上县王岗镇安徽嘉瑞生态科技有限公司的遮荫大棚内看到，一朵朵鲜嫩的羊肚菌犹如一把把展柄的小伞，破土而出，褐色菌盖饱满肥厚、白色菌柄光滑如玉，色泽鲜艳诱人。工人们正忙着采摘，不一会儿，羊肚菌就装满小筐，封装后销往长三角中心城市。
“这段时间天气有点冷，不然，羊肚菌的个头要比现在大些。”说话间，嘉瑞生态科技负责人罗应利一手拿着小刀，一手扶着羊肚菌，小心翼翼地将菌腿从泥土中割出。“这个菌腿不能弄断，断了卖相不好，价格就会大打折扣。”
据悉，羊肚菌大多产自云南、贵州、四川等多雨潮湿地区，药食两用，有“软黄金”和“素中之荤”的美誉，是菌菇类中的高端品种。其鲜品售价每斤50至60元，烘干后每斤能卖到800-1000元。
这种高端菌菇是如何落户颍上的呢？原来，2016年，罗应利在西藏游玩时，偶然品尝到鲜美的羊肚菌，得知它不仅美味，而且经济效益高，便萌生在家乡种植羊肚菌的想法。
“前几年，因技术不成熟、又采用单一种植模式，我们种植羊肚菌经济效益不高。”罗应利告诉记者，2020年初，受新冠疫情影响，他种植的芦笋没卖出去，于是开始寻思将一年三茬的芦笋改为两茬，把冬季那茬留下来，种植羊肚菌。经过尝试，罗应利探索出一条“芦笋+羊肚菌”的套种模式，让一亩地平均增收近4万元。
“羊肚菌一年只有三四个月的生长期，‘芦笋+羊肚菌’套种实现了土地利用最大化、提高了经济效益，而且羊肚菌的菌包还田，还给芦笋提供了生物质，抑制其他病菌产生，促进了芦笋生长。”罗应利告诉记者，为提高羊肚菌的产量，去年11月份，他们又尝试增加单菌包重量和亩菌包袋数，按照现在的长势，预计羊肚菌亩产可达2000斤。
随着产量提升，罗应利还投资上马了羊肚菌烘干设备，并引进微秸宝农作物秸秆资源化利用智能堆肥系统，为羊肚菌菌包提供肥料。
由于羊肚菌需要手工采摘，基地带动了百余名村民就近就业。“俺们在这里，常年有活干，还轻松，一天挣七八十元，一年到头也有近2万块进账，也不耽误操持家里，很不错！”村民唐新侠说。
下一步，罗应利准备将羊肚菌套种技术教给周边有意愿种植的农户，带动更多人增收致富。
春节后，是羊肚菌上市的旺季。
2月14日，记者在颍上县王岗镇安徽嘉瑞生态科技有限公司的遮荫大棚内看到，一朵朵鲜嫩的羊肚菌犹如一把把展柄的小伞，破土而出，褐色菌盖饱满肥厚、白色菌柄光滑如玉，色泽鲜艳诱人。工人们正忙着采摘，不一会儿，羊肚菌就装满小筐，封装后销往长三角中心城市。
“这段时间天气有点冷，不然，羊肚菌的个头要比现在大些。”说话间，嘉瑞生态科技负责人罗应利一手拿着小刀，一手扶着羊肚菌，小心翼翼地将菌腿从泥土中割出。“这个菌腿不能弄断，断了卖相不好，价格就会大打折扣。”
据悉，羊肚菌大多产自云南、贵州、四川等多雨潮湿地区，药食两用，有“软黄金”和“素中之荤”的美誉，是菌菇类中的高端品种。其鲜品售价每斤50至60元，烘干后每斤能卖到800-1000元。
这种高端菌菇是如何落户颍上的呢？原来，2016年，罗应利在西藏游玩时，偶然品尝到鲜美的羊肚菌，得知它不仅美味，而且经济效益高，便萌生在家乡种植羊肚菌的想法。
“前几年，因技术不成熟、又采用单一种植模式，我们种植羊肚菌经济效益不高。”罗应利告诉记者，2020年初，受新冠疫情影响，他种植的芦笋没卖出去，于是开始寻思将一年三茬的芦笋改为两茬，把冬季那茬留下来，种植羊肚菌。经过尝试，罗应利探索出一条“芦笋+羊肚菌”的套种模式，让一亩地平均增收近4万元。
“羊肚菌一年只有三四个月的生长期，‘芦笋+羊肚菌’套种实现了土地利用最大化、提高了经济效益，而且羊肚菌的菌包还田，还给芦笋提供了生物质，抑制其他病菌产生，促进了芦笋生长。”罗应利告诉记者，为提高羊肚菌的产量，去年11月份，他们又尝试增加单菌包重量和亩菌包袋数，按照现在的长势，预计羊肚菌亩产可达2000斤。
随着产量提升，罗应利还投资上马了羊肚菌烘干设备，并引进微秸宝农作物秸秆资源化利用智能堆肥系统，为羊肚菌菌包提供肥料。
由于羊肚菌需要手工采摘，基地带动了百余名村民就近就业。“俺们在这里，常年有活干，还轻松，一天挣七八十元，一年到头也有近2万块进账，也不耽误操持家里，很不错！”村民唐新侠说。
下一步，罗应利准备将羊肚菌套种技术教给周边有意愿种植的农户，带动更多人增收致富。
