林下土鸡“郝美味”
如今，在大街小巷的饭馆吃到林下散养的土鸡，不是一件容易的事。不过，如果你用百度导航搜索“郝美味”，就会看到在阜城有四五家这样的美食店。没错，到这几家店消费，你不仅能吃到林下散养的土鸡，还能吃到正宗的“洄流四宝”、羊肉板面等，都是绿色无公害美食。
为什么起“郝美味”这样俏皮的店名？是因为店老板姓郝，又是“好美味”的谐音。郝正旺在18年前开创金牌鸡蛋产业，后来又在颍州区三十里铺镇洄流村创办了一个占地380亩的金牌产业园，主要从事商品鸡养殖、有机肥生产、有机小麦种植、蛋制品加工、餐饮连锁、冷链物流等。其主打产品绿发牌系列无公害鸡蛋，畅销上海等长三角地区。目前，终端
销售店面2300多家，网上销售区域遍及全国多家超市。
为了充分挖掘产品链，探索一条从地头到餐桌的食品安全运作模式，在2016年年初郝正旺创办了“郝美味”餐饮店。这样以来，自家生产的各种食材有了顾客体验店。
近日，记者来到刚开业的“郝美味”碧桂园颍州府店体验了一次，感觉其主打菜果然不同于其他街头小店，口味上要醇厚一些、糯软一些。比如一道红烧公鸡，即使是牙齿稀松的老年人也可以享受；一锅母鸡煲，汤色看起来清亮，味道却极浓厚，吃起来肉质细腻，令人回味。此外，由于食材基地在洄流村，店内做出来的“洄流四宝”对于市内的吃货来说，也是意外惊喜。
这些菜的味道，为什么这么特别？大厨介绍，不但烹饪方法与众不同，在食材选用上也有讲究。比如，红烧公鸡选用的是鸡龄一年左右的老公鸡，而清炖母鸡则要选用鸡龄两年以上的老母鸡。其他的菜品，比如蒸蛋、鸡蛋干、羊肉板面等的食材，都是自己企业生产的，都是精挑细选的。
为什么起“郝美味”这样俏皮的店名？是因为店老板姓郝，又是“好美味”的谐音。郝正旺在18年前开创金牌鸡蛋产业，后来又在颍州区三十里铺镇洄流村创办了一个占地380亩的金牌产业园，主要从事商品鸡养殖、有机肥生产、有机小麦种植、蛋制品加工、餐饮连锁、冷链物流等。其主打产品绿发牌系列无公害鸡蛋，畅销上海等长三角地区。目前，终端
销售店面2300多家，网上销售区域遍及全国多家超市。
为了充分挖掘产品链，探索一条从地头到餐桌的食品安全运作模式，在2016年年初郝正旺创办了“郝美味”餐饮店。这样以来，自家生产的各种食材有了顾客体验店。
近日，记者来到刚开业的“郝美味”碧桂园颍州府店体验了一次，感觉其主打菜果然不同于其他街头小店，口味上要醇厚一些、糯软一些。比如一道红烧公鸡，即使是牙齿稀松的老年人也可以享受；一锅母鸡煲，汤色看起来清亮，味道却极浓厚，吃起来肉质细腻，令人回味。此外，由于食材基地在洄流村，店内做出来的“洄流四宝”对于市内的吃货来说，也是意外惊喜。
这些菜的味道，为什么这么特别？大厨介绍，不但烹饪方法与众不同，在食材选用上也有讲究。比如，红烧公鸡选用的是鸡龄一年左右的老公鸡，而清炖母鸡则要选用鸡龄两年以上的老母鸡。其他的菜品，比如蒸蛋、鸡蛋干、羊肉板面等的食材，都是自己企业生产的，都是精挑细选的。
颍州晚报记者 储继明 文/摄
福利来了
即日起至11月25日，市民凭今日《颍州晚报》纸质版到“郝美味”碧桂园颍州府店消费，不论消费金额多少，均可获赠10枚皖北树林蛋（价值15元）。同时，消费者还参与店内抽奖活动，奖品为手工加工品。
