花馍香 年味浓
“热腾腾的花馍出炉喽！”春节临近，太和县非物质文化遗产太和花馍传承人李雪艳和同伴正忙着赶制花馍，供应节日市场。
2月6日，颍州晚报记者走进皖北太和花馍操作间，一股浓郁的米酒酵子香气扑面而来，入眼的是一屉屉热气腾腾的花馍。“咱阜阳有过年蒸年馍的传统，象征着来年的日子蒸蒸日上。”说着，李雪艳和同伴用不同颜色的蔬菜和水果榨汁和面，经过搓、团、捻、擀、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工艺，制作成五彩花馍。
有象征吉祥如意的“生肖牛”、象征孝心的“老雁”……让人感受到浓浓的年味。李雪艳制作的太和花馍不仅好看，口感也很好，香甜软绵、劲道十足，连远在新加坡的客人都被吸引来了。
颍州晚报记者王军侠通讯员汪丽/摄
2月6日，颍州晚报记者走进皖北太和花馍操作间，一股浓郁的米酒酵子香气扑面而来，入眼的是一屉屉热气腾腾的花馍。“咱阜阳有过年蒸年馍的传统，象征着来年的日子蒸蒸日上。”说着，李雪艳和同伴用不同颜色的蔬菜和水果榨汁和面，经过搓、团、捻、擀、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工艺，制作成五彩花馍。
有象征吉祥如意的“生肖牛”、象征孝心的“老雁”……让人感受到浓浓的年味。李雪艳制作的太和花馍不仅好看，口感也很好，香甜软绵、劲道十足，连远在新加坡的客人都被吸引来了。
颍州晚报记者王军侠通讯员汪丽/摄
