赴一场冬日味蕾轻奢之旅
白居易曾写道：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。”冬季的寒冷，需要身体摄取更多的食物去抵御，在食物丰富的今天，食物不再只有饱腹之用，更有为美好生活打底之用处。食物的美，既有食物本身带给味蕾的美妙，又有源自生活中的点滴快乐。而位于阜城碧桂园颍州府南门的Rose，就能给人带来双重快乐。
细腻嫩滑原切牛排
Rose，是一家第三空间文化美食所在地，里面隐藏着绝妙的美式大餐和浓厚的精酿文化。推开厚重的木门，浓浓的美式工业风格映入眼帘，一股暖风扑面而来，冬日的寒冷瞬间消散，寻觅美食的心开始蠢蠢欲动。
精选优质的原切菲力牛排，来自牛脊上最嫩的部分，经过简单的铁板煎烤，注重食材的原汁原味。轻加工，保留了牛肉的鲜美原味，口感细腻嫩滑。每一盘上桌的牛排都经过大厨精心的烹制和摆盘，光是颜值和香气就已经让人垂涎欲滴。一刀下去露出鲜嫩的肉质，蘸一点咸香辣的黑胡椒酱，独特的辛辣让牛排原本的层次感变得更加丰富。
上好的牛肉，以其醇厚浓郁的肉香，柔嫩多汁的口感，深受食客们的喜爱。牛肉不同于羊肉猪肉等，其品质可以千差万别。顶级牛肉的生成条件十分苛刻，饲养方式、牛种、当地环境、喂养天数、屠宰分切、排酸熟化、不同部位、运输储存条件等等因素，最终决定了肉质和口感。
美食配美酒，牛排不一定配红酒，食肉时，嘬一口精酿啤酒，美味又解腻。陈列在店内冷藏柜里的来自全球20多个国家的300多种精酿啤酒，可供选择。进口精酿啤酒对发酵的时间和温度严格控制，层层把控严格管理酿造，生产出的精酿啤酒的原麦汁浓度和酒精度均高于普通啤酒。
金黄流油圣诞烤鸡
店内新推的圣诞烤鸡，是一只集颜值和美味于一身的鸡，当然不只是圣诞节可以吃。选用腌制的上好童子鸡配以蔬菜水果一起烤，刚出炉的烤鸡金黄流油，搭配西兰花、紫甘蓝、千禧果和柠檬，既拥有迷人的果香，又增添了美味的配菜，水果蔬菜的清爽很好地中和了鸡肉的油腻，营养又美味。
精选的童子鸡，肉质香酥不柴，趁热撕下一块鸡肉搭配一片蔬菜放进嘴里，鸡皮香脆，肉质鲜嫩，连蔬菜都吸饱了鸡肉的香味。和朋友亲人一起分享一只热乎乎的烤鸡，是小小的幸福，也是冬日里的温暖时刻。原味香甜华夫饼
吃腻了肉食大餐，搭配点简餐华夫饼也是不错的选择。这道华夫饼选用了美式华夫的做法，精选原麦面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖，将所有材料搅拌成面糊，无需占用太多的时间去提前发酵，松饼机现吃现煎，趁热来一口，奶香浓郁，口感绵软，满满的味蕾享受。
搭配一杯雪顶咖啡，轻轻抿上一口，浓郁丰厚的味道在舌头上慢慢延伸，完全席卷了整个味觉，回甘的余韵淡淡晕开，再咬上一口香而不腻的华夫饼，完美。无论是用视觉来欣赏、用嗅觉来闻香，还是用味觉来品尝醇美，都是兼具美味和仪式感的下午茶体验。
颍州晚报记者 张凌 文/摄
细腻嫩滑原切牛排
Rose，是一家第三空间文化美食所在地，里面隐藏着绝妙的美式大餐和浓厚的精酿文化。推开厚重的木门，浓浓的美式工业风格映入眼帘，一股暖风扑面而来，冬日的寒冷瞬间消散，寻觅美食的心开始蠢蠢欲动。
精选优质的原切菲力牛排，来自牛脊上最嫩的部分，经过简单的铁板煎烤，注重食材的原汁原味。轻加工，保留了牛肉的鲜美原味，口感细腻嫩滑。每一盘上桌的牛排都经过大厨精心的烹制和摆盘，光是颜值和香气就已经让人垂涎欲滴。一刀下去露出鲜嫩的肉质，蘸一点咸香辣的黑胡椒酱，独特的辛辣让牛排原本的层次感变得更加丰富。
上好的牛肉，以其醇厚浓郁的肉香，柔嫩多汁的口感，深受食客们的喜爱。牛肉不同于羊肉猪肉等，其品质可以千差万别。顶级牛肉的生成条件十分苛刻，饲养方式、牛种、当地环境、喂养天数、屠宰分切、排酸熟化、不同部位、运输储存条件等等因素，最终决定了肉质和口感。
美食配美酒，牛排不一定配红酒，食肉时，嘬一口精酿啤酒，美味又解腻。陈列在店内冷藏柜里的来自全球20多个国家的300多种精酿啤酒，可供选择。进口精酿啤酒对发酵的时间和温度严格控制，层层把控严格管理酿造，生产出的精酿啤酒的原麦汁浓度和酒精度均高于普通啤酒。
金黄流油圣诞烤鸡
店内新推的圣诞烤鸡，是一只集颜值和美味于一身的鸡，当然不只是圣诞节可以吃。选用腌制的上好童子鸡配以蔬菜水果一起烤，刚出炉的烤鸡金黄流油，搭配西兰花、紫甘蓝、千禧果和柠檬，既拥有迷人的果香，又增添了美味的配菜，水果蔬菜的清爽很好地中和了鸡肉的油腻，营养又美味。
精选的童子鸡，肉质香酥不柴，趁热撕下一块鸡肉搭配一片蔬菜放进嘴里，鸡皮香脆，肉质鲜嫩，连蔬菜都吸饱了鸡肉的香味。和朋友亲人一起分享一只热乎乎的烤鸡，是小小的幸福，也是冬日里的温暖时刻。原味香甜华夫饼
吃腻了肉食大餐，搭配点简餐华夫饼也是不错的选择。这道华夫饼选用了美式华夫的做法，精选原麦面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖，将所有材料搅拌成面糊，无需占用太多的时间去提前发酵，松饼机现吃现煎，趁热来一口，奶香浓郁，口感绵软，满满的味蕾享受。
搭配一杯雪顶咖啡，轻轻抿上一口，浓郁丰厚的味道在舌头上慢慢延伸，完全席卷了整个味觉，回甘的余韵淡淡晕开，再咬上一口香而不腻的华夫饼，完美。无论是用视觉来欣赏、用嗅觉来闻香，还是用味觉来品尝醇美，都是兼具美味和仪式感的下午茶体验。
颍州晚报记者 张凌 文/摄
