逛瑶海 看看市民菜篮子
本报记者 宋玉洁 实习生 肖若骞
市场内，蔬菜、水果、粮油等产品琳琅满目，经营户忙着清点货品、打包装箱；市场外，各式货车、小汽车有序驶来，驾驶员配合疫情防控要求佩戴口罩……1月12日，记者来到位于颍州区王店镇十二里庙的瑶海农产品市场，看到一派繁忙景象。
蔬菜区价格整体同比增高
“我们一天一进货，一车有十几吨胡萝卜。凌晨3点开始卖，一直卖到下午6点。我们的客户主要是商超、酒店和小菜摊。”到货后，经营户丁厚文并没有急着把胡萝卜装卸到屋内，而是直接打开了大货车后门。“我进的胡萝卜品种是‘三红’，来自宿州。胡萝卜成袋卖，品相好的1.1元一斤，品相不好的8毛钱一斤，价格比去年稍高。”
线椒、苏椒、泡椒、龙椒、邹皮……经营户冷献红家主要销售各种辣椒。“线椒产自海南，7块钱一斤，今年产量少、价格高。邹皮按箱卖，一箱25斤，210元。泡椒6元一斤。”冷献红家的店铺早晨8点开始营业，上午人流量较少，下午3点至晚上8点，主要是阜南、颍上、淮滨、固始等地的客户来进货，夜里12点到第二天天蒙蒙亮时，主要是城区的小商贩来进货。“今年春节，返乡人员可能减少，我们的销售量预计比往年少一些。”
瑶海农产品市场开发有限公司副总经理张峰告诉记者，目前，瑶海农产品市场蔬菜区经销品种有120多个，叶菜类蔬菜的保有量可供应3至5天，茄果类蔬菜的保有量可供应7至10天，根茎类蔬菜的保有量可供应10至15天。蔬菜以外地菜为主，地产菜不足5%。“今年蔬菜价格较高，主要是因为2020年10至11月份，云南、海南等地受台风影响，蔬菜生长缓慢，上市时间推迟，且减产了约20%。本来应该2020年12月中旬上市的海南菜，近两日刚刚进入市场。目前，我们市场的蔬菜主要来自于南方，受供求关系影响，蔬菜价格上涨。年关将至，进入腊月后，蔬菜将逐渐增加进场量。往年，蔬菜价格会有5%至10%的上调，但今年餐饮行业没有去年同期火爆，外出务工返乡人员数量减少，这些都会对价格造成影响。”
水果区气温回暖销售旺
“芒果6.5元一斤，砂糖橘1.8元一斤，桂圆5.5元一斤，车厘子20元至40元一斤。”瑶海农产品市场经营户钱令强做水果生意已有12年了，每天的营业额有十几万元，销售量约15吨，他的水果进货渠道遍布全国各地甚至延伸到国外，“芒果来自海南，砂糖橘来自广西，桂圆来自泰国，车厘子来自智利。”
钱令强告诉记者，今年水果价格整体比往年便宜。像砂糖橘，往年要卖到两三块钱一斤。价格悬殊较大的是车厘子：前两年车厘子火爆时，品相好的卖到100元一斤，现在只卖到40元一斤。同时，受疫情影响，今年水果销量比去年同期下降20%。
“年关将至，按照往年经验，走亲访友送水果或者自家食用，会带动水果销量上升。”钱令强告诉记者，今年有疫情防控等不确定因素，春节备货量可能比去年同期减少。
记者采访时，正遇到张奎到钱令强店里进货，张奎在海亮御府小区附近经营一家水果店。“这两天天气晴朗、气温也回升了，水果销售量比上个星期增加了30%。”张奎说，疫情防控严格时，他们选择了线上销售的方式，利用微信等与客户建立联系。客户在网上下单后，他们配送至小区门口，户主自行来取。“有了去年的经验，今年无论是线上还是线下经营销售，我们都做好了准备。”
张峰告诉记者，目前，瑶海农产品市场水果区经销品种有60多个，主要分为苹果、桔子、香蕉等大众果和包装精致的礼盒装精品果。“水果一天销量达上千吨，最近销售比较好的是草莓、柚子、车厘子、甘蔗等时令水果。甘蔗主要来自于广东、广西，柚子产地主要是福建，草莓则多来源于本地。”
水产区品种多销量增
告别了蔬菜区、水果区的热闹与喧哗，记者来到瑶海农产品市场的另一个重要组成部分——水产区，这里却静悄悄的。刚吃过午饭，收拾完碗筷，经营户张铁旦正准备继续补觉。“下午四五点钟开始来客户，晚上11点到第二天早晨7点，是人流量最大、最忙的时候。所以，我们是夜里做生意，白天休息。”
张铁旦经营淡水鱼生意有20多年了，主要卖草鱼、白鲢。“草鱼6块多钱一斤，鲢鱼4.8元一斤，产地主要是江苏、湖北、山东。上个星期，天气寒冷，河里上冻，鱼不好打捞，价格较高。这周气温回暖，价格回落一点。”
张铁旦告诉记者，今年淡水鱼整体价格比去年同期增高。“去年，鱼苗投放期正值疫情防控的关键时期，鱼苗投放基地务工人员较少，鱼苗投放不足，导致目前成熟鱼的数量较少。临近春节时，价格还会上涨15%至20%。”
张铁旦介绍说，腊月十五以后，鱼类销售便进入旺季。“俗话说‘年年有余’，春节临近时，家家户户都会买鱼，图个好兆头。腊月二十七、二十八是我们最忙的时候，我们店一直开到除夕当天的中午。”
据张峰介绍，瑶海农产品市场水产区总共分三大区域：以草鱼、鲢鱼、鲫鱼、黑鱼为主的淡水鱼区域，以虾、蟹为主的海鲜区域，以中华鲟、鲈鱼、鲑鱼为主的特种鱼区域。“瑶海农产品市场搬到新地址后，水产区销售增长了10%。以前的老市场只有淡水鱼区域，新市场面积增大，商户入驻数量增加，水产品品种增多，加剧了市场竞争，客户可选择空间增大，市场吸引力提高。临近年关，销售量估计会翻一番。”
“根据疫情防控形势，目前，水产区已全部停售进口冷链产品。我们要求所有商户每天进行消杀，进货必须要有产地证明。”瑶海农产品市场开发有限公司总经理史勇林说，瑶海农产品市场起着“平抑物价、保障供应、食品安全”的作用，关系着全市百姓的菜篮子，做好疫情防控不能有丝毫松懈。
市场内，蔬菜、水果、粮油等产品琳琅满目，经营户忙着清点货品、打包装箱；市场外，各式货车、小汽车有序驶来，驾驶员配合疫情防控要求佩戴口罩……1月12日，记者来到位于颍州区王店镇十二里庙的瑶海农产品市场，看到一派繁忙景象。
蔬菜区价格整体同比增高
“我们一天一进货，一车有十几吨胡萝卜。凌晨3点开始卖，一直卖到下午6点。我们的客户主要是商超、酒店和小菜摊。”到货后，经营户丁厚文并没有急着把胡萝卜装卸到屋内，而是直接打开了大货车后门。“我进的胡萝卜品种是‘三红’，来自宿州。胡萝卜成袋卖，品相好的1.1元一斤，品相不好的8毛钱一斤，价格比去年稍高。”
线椒、苏椒、泡椒、龙椒、邹皮……经营户冷献红家主要销售各种辣椒。“线椒产自海南，7块钱一斤，今年产量少、价格高。邹皮按箱卖，一箱25斤，210元。泡椒6元一斤。”冷献红家的店铺早晨8点开始营业，上午人流量较少，下午3点至晚上8点，主要是阜南、颍上、淮滨、固始等地的客户来进货，夜里12点到第二天天蒙蒙亮时，主要是城区的小商贩来进货。“今年春节，返乡人员可能减少，我们的销售量预计比往年少一些。”
瑶海农产品市场开发有限公司副总经理张峰告诉记者，目前，瑶海农产品市场蔬菜区经销品种有120多个，叶菜类蔬菜的保有量可供应3至5天，茄果类蔬菜的保有量可供应7至10天，根茎类蔬菜的保有量可供应10至15天。蔬菜以外地菜为主，地产菜不足5%。“今年蔬菜价格较高，主要是因为2020年10至11月份，云南、海南等地受台风影响，蔬菜生长缓慢，上市时间推迟，且减产了约20%。本来应该2020年12月中旬上市的海南菜，近两日刚刚进入市场。目前，我们市场的蔬菜主要来自于南方，受供求关系影响，蔬菜价格上涨。年关将至，进入腊月后，蔬菜将逐渐增加进场量。往年，蔬菜价格会有5%至10%的上调，但今年餐饮行业没有去年同期火爆，外出务工返乡人员数量减少，这些都会对价格造成影响。”
水果区气温回暖销售旺
“芒果6.5元一斤，砂糖橘1.8元一斤，桂圆5.5元一斤，车厘子20元至40元一斤。”瑶海农产品市场经营户钱令强做水果生意已有12年了，每天的营业额有十几万元，销售量约15吨，他的水果进货渠道遍布全国各地甚至延伸到国外，“芒果来自海南，砂糖橘来自广西，桂圆来自泰国，车厘子来自智利。”
钱令强告诉记者，今年水果价格整体比往年便宜。像砂糖橘，往年要卖到两三块钱一斤。价格悬殊较大的是车厘子：前两年车厘子火爆时，品相好的卖到100元一斤，现在只卖到40元一斤。同时，受疫情影响，今年水果销量比去年同期下降20%。
“年关将至，按照往年经验，走亲访友送水果或者自家食用，会带动水果销量上升。”钱令强告诉记者，今年有疫情防控等不确定因素，春节备货量可能比去年同期减少。
记者采访时，正遇到张奎到钱令强店里进货，张奎在海亮御府小区附近经营一家水果店。“这两天天气晴朗、气温也回升了，水果销售量比上个星期增加了30%。”张奎说，疫情防控严格时，他们选择了线上销售的方式，利用微信等与客户建立联系。客户在网上下单后，他们配送至小区门口，户主自行来取。“有了去年的经验，今年无论是线上还是线下经营销售，我们都做好了准备。”
张峰告诉记者，目前，瑶海农产品市场水果区经销品种有60多个，主要分为苹果、桔子、香蕉等大众果和包装精致的礼盒装精品果。“水果一天销量达上千吨，最近销售比较好的是草莓、柚子、车厘子、甘蔗等时令水果。甘蔗主要来自于广东、广西，柚子产地主要是福建，草莓则多来源于本地。”
水产区品种多销量增
告别了蔬菜区、水果区的热闹与喧哗，记者来到瑶海农产品市场的另一个重要组成部分——水产区，这里却静悄悄的。刚吃过午饭，收拾完碗筷，经营户张铁旦正准备继续补觉。“下午四五点钟开始来客户，晚上11点到第二天早晨7点，是人流量最大、最忙的时候。所以，我们是夜里做生意，白天休息。”
张铁旦经营淡水鱼生意有20多年了，主要卖草鱼、白鲢。“草鱼6块多钱一斤，鲢鱼4.8元一斤，产地主要是江苏、湖北、山东。上个星期，天气寒冷，河里上冻，鱼不好打捞，价格较高。这周气温回暖，价格回落一点。”
张铁旦告诉记者，今年淡水鱼整体价格比去年同期增高。“去年，鱼苗投放期正值疫情防控的关键时期，鱼苗投放基地务工人员较少，鱼苗投放不足，导致目前成熟鱼的数量较少。临近春节时，价格还会上涨15%至20%。”
张铁旦介绍说，腊月十五以后，鱼类销售便进入旺季。“俗话说‘年年有余’，春节临近时，家家户户都会买鱼，图个好兆头。腊月二十七、二十八是我们最忙的时候，我们店一直开到除夕当天的中午。”
据张峰介绍，瑶海农产品市场水产区总共分三大区域：以草鱼、鲢鱼、鲫鱼、黑鱼为主的淡水鱼区域，以虾、蟹为主的海鲜区域，以中华鲟、鲈鱼、鲑鱼为主的特种鱼区域。“瑶海农产品市场搬到新地址后，水产区销售增长了10%。以前的老市场只有淡水鱼区域，新市场面积增大，商户入驻数量增加，水产品品种增多，加剧了市场竞争，客户可选择空间增大，市场吸引力提高。临近年关，销售量估计会翻一番。”
“根据疫情防控形势，目前，水产区已全部停售进口冷链产品。我们要求所有商户每天进行消杀，进货必须要有产地证明。”瑶海农产品市场开发有限公司总经理史勇林说，瑶海农产品市场起着“平抑物价、保障供应、食品安全”的作用，关系着全市百姓的菜篮子，做好疫情防控不能有丝毫松懈。
